“当今，我国民众的营养健康理念正在悄然转变，这对科研工作者来说是一个绝好机遇，也是从所未有的挑战。”在保龄宝生物股份有限公司“创新动力”的新科研大楼里，刘宗利看着功能糖新产品研发规划，对美好未来充满无限憧憬。

　　作为保龄宝生物股份有限公司技术研发中心主任，10多年前，刘宗利首次接触到功能糖。“那时候，美国等发达国家就开始应用功能糖，大部分发展中国家对功能糖的应用很少，但现在这种情况大为好转，被誉为‘人类新糖源’的功能糖正逐步走向百姓餐桌，这让我们科研工作者很欣慰。”

　　功能糖，是低聚果糖、低聚异麦芽糖等诸多功能性新糖的简称，这种糖具低热量性，能提供营养，促进和改善人体生理机能，是21世纪新糖源，是传统糖替代产品，能为糖尿病患者带来福音，且能给企业带来转机和巨额利润。

　　“去年，我们与江南大学共同承担了科研攻关项目——‘功能性低聚糖生物加工关键技术及产业化’，获得山东省科技进步奖一等奖。”刘宗利说。在保龄宝公司实验室里面，他们日夜攻关，在国内率先完成建立了产糖酶菌种资源库，成功解决了功能性低聚糖产业化过程中的关键共性难题，实现了高纯度低聚果糖和低聚异麦芽糖的规模化生产。

　　“这种高效节能环保，具有世界水准的技术和产业发展模式，值得我国农业产业化龙头企业深入的探讨和研究。”刘宗利说。据悉，这种符合工业化需求的酶固定化技术，提高糖酶的利用率10倍左右，降低酶制剂成本300元/吨。我们还开发了串联纯化节能技术，可使低聚糖产品的有效成分达到95%以上、节水73%、节省蒸汽35%。

　　10多年来，刘宗利和他的同事们致力于创新动力、创新体验和创新实践，多方式整合国内外科技资源，成功创建国家认定企业技术中心、博士后科研工作站等科技平台，与科研院所、高等院校、上下游企业构建起产业技术战略联盟，不断完善集国家级实验室、小试、中试、孵化、扩出、工业化、产业化为一体的创新体系，走出了一条创新课题化、课题项目化、项目工业化、工业产业化的创新发展之路，刘宗利被业内誉为“人类新糖源”的一大主推手。

　　“保龄宝公司是可口可乐在中国的第一家果糖供应商，可口可乐也是保龄宝公司的核心客户，双方已经保持了多年的合作关系。”刘宗利说。

　　去年，可口可乐可持续发展供应商大会年末在上海隆重举行。保龄宝公司荣获“年度白金供应商奖”、“最佳可持续发展/环保奖”两项大奖，成为大会的一大亮点，这也是保龄宝公司继2011年获得“最佳结盟供应商奖”之后，再次收获这一核心客户的认同和赞誉。

　　靠科技创新实施生物发展战略。用科技改变世界，对实现保龄宝公司跻身“世界一流企业”的战略愿景具有重要意义。“今年我们确定了‘与世界同步，与巨人同行’的企业发展定位，将‘中国生物技术产品和服务的最佳提供商’作为企业使命，不仅指引着企业的发展方向,同时也指导着企业的发展步伐。”刘宗利对今后规划豪情满怀。