秋冬时节，寒冷袭夜。祛寒菜品乃食客之首选。在北京金鼎轩，应季的南粤菜式已悄然上桌，旨在为来客心中增添一丝暖意。

　　首推的啫啫系列摆脱了一般粤菜的清淡口味：啫啫酱为底料，姜、葱、蒜、辣椒轮翻上阵。盛放器皿选用砂锅，以求延长保温时间。菜品上桌时油滴发出滋滋声，恣意盎然，热闹非凡，故此烹饪方法被命名为啫啫。

　　<啫啫肥牛>

　　与其它广式啫啫菜不同的是，金鼎轩啫啫系列采用独门配方的秘制啫啫酱。啫啫鱼头鲜嫩爽滑，酱香浓郁，有滋有味，让人回味无穷。啫啫肥牛鲜弹劲道，香芹、红椒、干葱、香菜等配菜则丰富了整道菜品的颜色，可谓色、香、味一应俱全。

　　<啫啫鱼头> <西洋参红枣炖牛尾>

　　此外，粤式煲汤西洋参红枣炖牛尾为秋冬不可多得之良品：一可祛寒，二可滋补。口味咸鲜，香飘四溢，老少皆宜。

　　秋冬的寒意抵挡不住寻觅美食的心，欢迎您来金鼎轩体验温暖的南粤风情。