据悉，日前在广大网友之间对于黑营养白营养的讨论愈演愈烈，各大门户网站也特意为了黑白营养大战的话题做了相关的专题。而中国著名的搜索引擎网站对于此话题的搜索结果也达到了205000之多。在一周之内，在国内知名的门户网站的微博讨论中，有近千网友参与了对黑白营养大战的讨论。参与此话题投票的近 915网友，其中支持黑营养的网友多达728人之多。

　　黑白分明，一黑到底

　　“白色食品”是指本身色泽洁白或颜色较浅的食物，包括多种经加工后的粮食、根茎类蔬菜和一些颜色浅淡的禽肉类和水产类食物。相对其他几种颜色的食物来说，白色食物往往缺少人体所必需的氨基酸，因此其营养价值要稍差一些，但却是三大营养素——化合物、优质脂肪和优质蛋白质的重要来源，能够给人类提供最基本的营养物质。“白营养”是已为人熟知的健康营养，如奶粉、鸡蛋和米饭等。但像奶粉、大米这类白营养最近总是频频出现问题，让人们为之担心。

　　“黑色食品”是指自然颜色相对较深、营养较丰富、结构较合理、具有一定调节人体生理功能的食物，经科学加工而成的一类食品。黑营养，是黑色食品营养的简称。现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富,且多有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒、乌发美容等独特功效。经大量营养学研究报告显示，“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。如黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。

　　黑营养优势明显

　　据编者悉，网友普遍认为抛开白营养的食品安全问题不说，单就营养价值来说，黑营养就高出白营养一大截，对于目前处于的为身体减负，关爱肠胃的时代来说，网友更加愿意吃更少的食物获取更多的营养。当编者走访专家并将此结果传达给营养学的专家时，专家表示网友的想法很有道理，从营养学的角度来看，某些黑色食品的营养组成和营养含量确实高于白营养。

　　例如黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发、供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素都比白米高。而紫黑粒小麦的蛋白质含量比普通小麦高6倍，钙、磷、赖氨酸、硒、维生素VE等多项因子的含量超过普通小麦的3倍。

　　除此之外，黑芝麻蛋白中含有8种必需氨基酸，其中有6种含量高于鸡蛋、2种与鸡蛋接近。更重要的是，黑芝麻所含的氨基酸组成与联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)推荐的人类蛋白质标准具有良好的一致性，是最为理想的植物蛋白资源之一。黑芝麻直接提供了人体所需的各种营养素，比经过鸡肉、牛奶等动物转化而来产物来得更直接、更天然。

　　由此可预见此次黑白大战的结果，大众们在这个黑白分明的时代，更愿意选择一黑到底。