“未来五年苏打水会成为饮料行业或者说是饮用水行业的主流”,深圳宥成百年康宁苏打水的招商负责人张耀巍总监在深圳进出品食品展上如是说，并分析了当下苏打水行业整体走势

　　苏打水在中国市场上亮相虽然只有七八年的时间,但是在国外,特别是欧美国家.苏打水有几十年的历史了,属于主流饮品,人均饮用量是中国的十几倍, 在超市内的饮品区,满目纷呈的是不同品牌的苏打水,不过口感偏盐偏涩,且有汽,国人通常无法接受其口感.笔者相信这和欧美国家肉食结构过重,而苏打水有降解肉食带来的酸性沉积有关,在中国, 苏打水是以碱性水和健康水走进人们的视线的,相信崇尚欧美文化的中国人也会越来越乐意接受苏打水,一如三十多年前中国人开始接受可乐一样, 只要苏打水行业经营者将苏打水本土化,找到国人愿意接受的口感和诉求点.相信苏打水会在中国大行其道

　　苏打水在中国分为两个地域受众

　　在北方,例如西北,华北及东北地区,苏打水是健康水的概念深入人心, 不用做太多的市场教育, 普通老百姓一般在超市愿意成箱购买苏打水,主要用于对酸性体质的调理,醒酒,调理肠胃或是当做日常用水饮用,以山西省为例,一个太原市一年可消耗几百万箱的苏打水,在西北偏远的青海和西藏的小镇,你在小店的冰柜里可以随手拿到几个品牌的苏打水.

　　反观南方,特别是华南地区,以广东省为例,广东是一个颇为讲究养生健康的地域,从对老火例汤的推崇便可见其端倪,但奇怪的是,讲究养生的南方人对苏打水的认知度普遍偏低, 多数认为苏打水只是酒吧里用于调酒的二氧化碳饮料, 对苏打水www.kngls.cn是碱性水可以调节身体酸碱平衡的概念非常弱. 对苏打水功效稍有认知的人群集中在白领和受教育程度较高的这个范围内, “这是一个很好的商机,虽然我们充当的是市场教育者的角色,但是因为南方人对健康和养身的关注以及地域及气候的原因再加上,南方的经济实力.我们相信只要把苏打水这个产品做好做专业了.我们会在我们的本土市场上大有作为” 百年康宁苏打水公司张总对媒体说.

　　“我们做了一个市场调研, 从两个方面可以推测出未来五年苏打水市场的走势” 一是线下供应链和今年前两季的整体市场反馈,. 苏打水自面市至2012年,行业的整体起伏不明显,特别是近三年,增长的曲线图很平缓,但到今年年初.整个行业的供应链突然有些失控, 需求量以双倍的速度增长,这和今年整体经济复苏和人们的健康意识被唤醒有关” 我们从几个主流电商平台的数据也可以看到趋势. 从淘宝近三年的数据来看, 前两年相对平稳,但从下图的今年截止七月的数据来看,是呈几何倍数的走势增长” “正是因为越来越多的人开始关注酸碱平衡, 而苏打水适用95%以上的人群,适用于所有的酸性体质者,所以它的市场前景非常广阔.而百年康宁苏打水www.kngls.cn也选择了细分市场,找出了自已的蓝海,我们把产品定位于中高端商务人士,除了主导高端苏打水外, 我们还研发了自已的全国独有的针对高血糖和痛风人群的功能性苏打水.我们相信未来的五年,将是苏打水独领风骚的时候,而百年康宁也会在自已的细分领域里成为行业的翘楚

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