济南从来都是一个不缺乏美食的城市，餐饮产业自古便十分兴盛，不但有中国八大菜系之一的鲁菜，还容纳了各地菜系，川菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜都能在济南吃到，而作为一个北方城市，自然少不了水饺这个重头戏。北方有句俗话说得最为贴切，“好吃不过饺子”。味道鲜美、馅料丰富的饺子，一直是家庭聚会和各种聚餐的餐桌上必不可少的一款无与伦比的美味佳肴。今天，就让我们跟随记者的脚步，一起去寻觅济南城里最具特色的美味饺子。

　　在网上众多食客的推荐下，记者来到了位于大观园附近的“老于家水饺”店，一眼望去，大大的红字招牌十分醒目，到店时，还没到午饭时间，但是已经坐满了慕名而来的食客，店里还播放着优雅的音乐，令人惬意。记者发现，店面装修风格清新素雅，安静而不失华贵。整洁的白色桌椅旁摆放着清新的花束，环顾四周，墙上还挂着一些怀旧的老照片，让食客在等待之余可以遥想童年，回味无穷。

　　拿到菜单，记者不得不佩服这家饺子店让人瞠目结舌的饺子种类：除了常规款白菜、香菇、芹菜、韭菜等馅料，茴香猪肉、番茄鸡蛋、素三鲜、鲅鱼馅以及各种素馅饺子等各色饺子也均有出售。有常来的食客向记者热情介绍，番茄鸡蛋水饺口感酸甜，吃起来十分开胃;肉类饺子肥瘦适中，香而不腻;鲅鱼饺子肉质鲜嫩，口感极佳。记者也点了其中几种一尝究竟。想想这有十几款不同口味的饺子，即使再挑剔的食客要在其中找到一种属于自己的美味，也不在话下。

　　些许的等待，饺子就上桌了，与馄饨的风流潇洒劲儿相比，这家店的饺子明显带有北方的气质，憨厚敦实，皮薄馅大，透着朴实之气。不仅如此，他家出品的水饺制作过程十分讲究。饺子皮是手工擀制的，弹性十足，颇有劲道，其次，饺子的外型继承了东北水饺的“个大馅足”，吃起来很是过瘾，加上鲜美多汁的馅料与柔韧劲道的面皮恰到好处地交织着，再蘸上用大蒜、葱、醋、辣酱等调配出的特制酱料，真是吃在嘴里，美在心里。饺子为手工包制，皮薄馅足的饺子一入口，立刻带动舌尖曼妙起舞，轻轻一咬，汤汁四溢，瞬间整个口腔都被这份鲜香溢满了。

　　据老板介绍，水饺店一直秉承“健康养生，味道鲜美”的原则，各类水饺精选健康无公害原材料，根据传统秘方结合新工艺配以多种养生汤料精心秘制而成，且制作原料营养素种类齐全，蒸煮法又保证了营养的较少流失，所以具有营养全面，皮薄陷嫩，香而不腻，健康养生，百食不厌的特点。

　　中国众多的传统习俗都与热腾腾的饺子有关。冬至、小年、除夕，饺子是任何山珍海味都无法替代的“节日饭”。全家人团聚在一起，热热闹闹地吃饺子，一种幸福感油然而生，节日的气氛烘托得愈加热烈，如果你和记者一样是水饺的忠实粉丝，不妨来这里体验饺子带来的独有的美食乐趣。