日前，河北省林科院研究的一种冬枣保鲜方法获得国家专利授权。该专利是将半红期冬枣在2摄氏度到4摄氏度下预冷12小时到24小时，然后分别装入保鲜袋;用臭氧发生器向保鲜袋内充入浓度为38至42mg/m3的臭氧，将保鲜袋口扎紧后放置于纸箱中，然后将纸箱放置在温度为-1摄氏度到1摄氏度，湿度为80%至90%的保鲜库中储藏。采用该方法可使冬枣的保鲜时间达到4个月左右，好果率达80%以上，且能较好的保存冬枣中的Vc含量，满足了市场对特色果品的需求，提高了冬枣的附加值。

　　冬枣是我省枣树的主栽品种之一，栽培面积达2.44万公顷，年产11.39万吨，以其外观美丽、肉质脆甜、营养丰富、适口性强等特点倍受人们青睐，被誉为枣中“珍品”。该项发明解决了国内常规保鲜时间短的难题，是一种对环境和保鲜果品无污染的保鲜方法。