“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”。这是鲁花人的质量观。“鲁花”牌压榨一级花生油被国家公众营养与发展中心授权为“营养健康倡导产品”，近年鲁花花生油和鲁花调和油又被中国烹饪协会列为推荐用油。

　　山东鲁花集团有限公司是中国目前最大的花生油专业生产公司，拥有总资产18亿元，年生产能力达40万吨。“鲁花计划在第十一个五年计划末，花生油生产能力达到100万吨，销售收入实现100亿元，向中国食用油第一品牌的目标迈进。”鲁花集团相关负责人表示。

　　在众多的花生油生产厂家中，山东鲁花集团是国内惟一一家日处理千吨以上花生仁的大型生产企业。鲁花集团的“市场创造企业，企业带动基地，基地连带农户”的运行机制，极大地促进了中国花生产业的发展。

　　而鲁花之所以把生产花生油作为支柱产业，除了振兴花生产业的考虑外，还与国际上认可的花生及基制品在预防疾病方面的价值有关。哈佛大学的一项研究报告证实，花生食品使人们患糖尿病的风险降低30%，并认为花生油脂的成分对胰岛素的敏感性和胆固醇均有好处。

　　中外营养专家在花生及花生油营养方面的研究中，发现含有丰富的植物固醇，包括白藜芦醇、B-谷固醇和植物异黄酮。近年来美国农业部关于花生的研究结果表明，花生红衣与仁中含有大量的白芦醇，实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。

　　为了让消费者真正吃上放心油，从1986年到1992年，鲁花人用了整整6年的时间研制出了独特的“5S”纯物理压榨工艺。该工艺的研制成功，解决了小作坊榨油和浸出法制油存有悬浮物和溶剂残留的问题，开创了中国食用油行业的“二次革命”。