全球八成的荔枝产自内地，内地荔枝八成出自广东。按今年广东丰产100万吨荔枝计算，全国每人只有不到60颗，可是如此稀缺的一种资源，在广东一些荔枝产区却能以1元多一公斤的低价收购。荔枝产业面临着产量丰收与效益惨淡的尴尬处境。日前在深圳举行的“2004深圳南山荔枝旅游周”上，有关政府官员、业界专家不约而同地指出应以“产业化、品牌化”做大做强荔枝产业，各界对荔枝产业发展前景的探索终于有了清晰的思路，也令人对荔枝产业发展前景充满信心。

　　品牌荔枝一枝独秀

　　据官方统计数据显示，今年广东省荔枝产量超过百万吨，继2002年后又迎来一个丰收年。然而，产量丰收并不等同于效益丰收。笔者在深圳多个荔枝批发市场和零售市场不无忧虑地发现，在这个丰收年，荔枝市场可能再次面临“烂市”的危机，虽然不至于出现当年绝大部分果农血本无归的惨况，但利润已是微乎其微，对绝大部分果农及经销商而言，能保本已属不易。

　　在深圳福田农批市场，刚上市的“桂味”，批发价不过4元左右一斤，“糯米糍”的批发价也只在每斤6—8元之间徘徊。据批发商告知，卖这个价钱利润极微，但他们也不敢盲目叫价，自经历2002年的惨痛教训后，果农们都害怕丰收年，荔枝只要能及时出手，即使不赚或少赚，也会第一时间出货，这反而造成了供应期短、供应量过于集中的情形出现。现在，每天都有大量荔枝上市，若不能及时卖出，一两天后，价格的跳水幅度极可能让批发商血本无归。零售市场的情况也好不了多少，在桂园路某大型水果档，新鲜上市的“桂味”，售价不过5元左右一斤，“糯米糍”也只能卖八九元一斤。果档设有一个“贱卖专柜”，里面堆满了颜色暗黑的各种荔枝，最便宜的只要1元一斤。果档老板表示，这个价钱虽然“蚀”大了，但总好过扔掉。

　　业界人士认为，也不是所有的荔枝都会面临这样的窘况，品牌荔枝就肯定不会。位于深圳市南山区的西丽果场，就属于深圳以至内地少数几家品牌果场。在荔枝刚上市的6月初，西丽果场生产的“妃子笑”售价为10元一斤，比市场上的同类果品高出3倍多。进入7月份，已经下市的“妃子笑”仍在该果场叫卖到6元一斤;而刚刚新鲜“出炉”的“桂味”、“糯米糍”售价分别为13元、18元一斤，比市场同类果品贵了近3倍。

　　西丽果场的奥秘何在?西丽果场场长钟艺平表示，该果场建场至今15年，一直提倡树立品牌，因为品牌就意味着品质。而历经多年发展，果场的注册商标——“双荔”牌在业界已享有一定的知名度。现在，果场出产的“双荔”牌荔枝，凭着品质和保鲜技术两大保证，远销北京、上海、哈尔滨等内地多个大城市，甚至出口到日本、欧美等国家和地区，只有极少部分供应当地，从而避免在广东这个有限的市场上进行恶性竞争。

　　品牌打造靠技术管理

　　“只有树立了品牌，就能拥有市场”，这早已成为内地荔枝业界的共识，经过多年市场大潮的洗礼，内地也树立了不少以产地命名的品牌荔枝，但也暴露出许多问题。

　　“南山”荔枝在深圳享有一定的知名度，不过，在深圳市场上销售的荔枝大多标以“南山”牌，但它们的品质参差不齐。对此，深圳南山区有关官员解释说，其实现在市场上的“南山”荔枝大多是来自外地的荔枝，只因为“南山”的牌子响，所以都在冒用这个品牌销售。

　　业界专家表示，一直以来，荔枝品质的鉴定分两方面：一看品种。其中以“糯米糍”、“桂味”为佳品，“妃子笑”、“黑叶”次之;二看地理。荔枝对气候具有极度依赖性，即使是同品种荔枝，在不同产地因气候各异，其品质也有明显差异。深圳、东莞出产的荔枝，品质优于其它产区。另外，种养技术也很重要。由于种荔枝的效益下降，大多数果农根本不会投入精力钻研、改进、提高种养技术水平。长此以往，就算拥有再好的气候、土壤、树种，也别指望能产出优质荔枝。令人担心的是，为了让这些劣质产品顺利销售，经销者公然“挂羊头卖狗肉”，把辛苦经营多年才树立起的品牌轻易毁掉。

　　专家认为，西丽果场及下属品牌“双荔”，为如何树立荔枝品牌进行了一次成功的尝试——通过树立品牌增强了责任人的责任心，也促使品牌获得质的突破。更重要的是，注册了正式商标的品牌得到法律保护，大大减少了品牌被冒用的可能性。

　　如何打造荔枝品牌?有业界专家总结说：一靠技术，二靠管理，三靠推广，四靠包装。打响品牌首先品质要好，这就需要强有力的技术支持。从现在广东已有的十几个区域品牌来看，基本上都是当地口感最好的荔枝。据了解，深圳西丽果场和广州金荔科技(上市公司)这两个当地的知名品牌果场，一直在不断改良荔枝品种，并透过与华南农业大学合作，获得高校的技术支持。

　　品牌的市场推广亦非常重要。海南、福建、广西和广东大部分产荔地区都存在中、高级品种产量小的问题，可以说大部分中、高级品种还是产在深圳、东莞等地区，但是这些城市的果园却少有大规模推介，因此这些中高级品种多是“养在深闺人未识”。