“中国酒都”是食(酒)文化现象的誉名。“中国酒都”的誉名认定，是中国食文化研究会认定工作组织委员会组织全国部分食(酒)文化专家、学者及权威人士，依据《中国酒都认定标准ICO1000—JD》，历时8个月完成对贵州省仁怀市的实地考察、论证和评估得出的结论。

　　贵州省仁怀市是国酒茅台的故乡，在1788平方公里的市域面积上有506家酒厂，平均每3.5平方公里就有一家酒厂，酿酒业总产值占地方工业总产值的75.9%，占地方GDP60%以上，酒业收入占地方财政收入比例88.7%，酿酒业税收占国税收入74.3%，占地税收入89.4%，酿酒业的从业人口占全市人口的41%。在仁怀市长达1423页的中国酒都申报材料中，所涉及的200多项量化指标有180多项达到了标准的要求。专家、学者们一致认为：仁怀不仅有不可替代的国酒茅台享誉世界的品牌，而且也初步形成了无与伦比的区域酒生产规模与文化特征，具备了全国首屈一指的区域酒文化形态和实力。