食品安全依然是今年政府关心、百姓关注的热点话题。一方面，国家对食品安全给予了前所未有的重视，特别是“苏丹红”事件发生后，各级政府部门更是加大了这方面的监管力度;另一方面，老百姓也越来越把食品安全当成生活中的一件大事，维权意识越来越强烈，关于食品问题的投诉也越来越多。据中国质量万里行促进会投诉维权办公室统计近年，食品安全类投诉占受理总量的13.43%，涉及夹存异物、净含量不足、超保质期、含量超标、原料掺假变质等多方面。这反映了目前我国食品生产加工领域假冒伪劣问题仍然突出，食品消费水平总体偏低，消费安全意识差，可以说形势依然严峻。

　　造成食品安全投诉居高不下的主要原因有：一、食品生产企业源头把关不严。食品生产、包装流程质量标准低，甚至无标准;生产设备简陋、生产环境、卫生条件差;建立一套高标准质量检测控制系统成本非常高，如要建立，势必会提高产品价格，影响企业竞争力，许多厂家不愿意主动去做，甚至不做。二、厂家生产一线人员大多文化程度偏低、技术不熟练、手工操作、责任心不强，有“异物”视而不见。三、食品销售环境脏、乱、差。超市情况稍好一些，小摊、小贩环境差，食品落满灰尘;经销商惟利是图，销售变质、过期食品。四、有些企业为了降低生产成本，回收过期食品进行加工，再回流市场。五、监督和惩罚力度不够、关口靠后。有关部门在对食品制假、伪劣的惩罚上仅以事后产生的危害结果为惩罚依据，处罚力度太小，触动不了某些不自觉厂家的神经。虽然经过多年的努力，目前我国食品质量状况仍不容乐观，因此，强化质量意识、完善质量法规、加强质量监管、推动诚信建设、减少维权成本，是广大企业和各级监管部门的重中之重。好在食品安全工作已被国家纳入“十一五”规划，国家将力争用3—5年的时间，使食品生产经营秩序明显好转。近年，国家质检总局已开始对肉制品、乳制品、饮料等共10种食品全面实施质量安全市场准入制度。同时，食品安全形势也需要食品召回制度尽早出台，这对于提高我国食品质量、改善食品消费环境必将起到极大的促进作用。