日前，挪威马太福斯克食品研究所公布了一项最新研究结果，认为光线是牛奶等液态食品保鲜的天敌。食品包装技术必须把好隔离光线这一关，才能最大程度地保持食品的新鲜度。

　　由于中国地域辽阔、奶源分布不均，鲜奶在储存及运输过程中避光的问题尤为突出。要保证超高温瞬时灭菌(UHT)奶在到达消费者手里时，其质量和营养价值仍然完好无损，采用一流的无菌包装技术就显得尤为重要。因而无菌包装技术在中国的应用具有广阔的前景。目前引领中国液态奶的三大主力蒙牛、伊利、光明，都在使用这一技术，特别是蒙牛液态奶“全球样板工厂”的落成，标志着中国在使用无菌包装技术方面已经达到国际领先水平。