大中小企业奶粉质量相差悬殊

　　国家监督抽查显示，大型企业生产的中老年奶粉抽样合格率100%，小企业的合格率只有42.9%。

　　随着社会的发展与进步，我国人口已逐渐步入老龄化的行列，中老年人已占我国总人口数的一半。在中老年阶段，由于年龄的增长，其生理机能已发生了明显的变化，特别是中老年人体质的下降，免疫机能的降低，对各类营养的吸收能力的减退，极易发生如骨钙流失造成的骨质疏松、营养缺乏等病症，所以中老年人更需要在营养上注意协调，因此中老年奶粉已成为目前奶粉市场的热点。

　　近期，国家质检总局再次对中老年奶粉产品质量进行了监督抽查。共抽查了北京、河北、山西、内蒙古、黑龙江、上海、山东、湖南、广东、陕西、浙江等11个省、自治区、直辖市35家企业生产的35种产品，合格26种，产品抽样合格率为74.3%。

　　本次抽查中，抽查企业的规模分布合理，35家生产企业中，大型企业为14家，中型企业为7家，小型企业为14家;抽查领域为生产领域和流通领域并重，在生产领域抽查了23种产品，流通领域抽查了12种产品。

　　抽查结果表明：

　　(一)本次抽查的抽样合格率达74.3%，与前两次抽查结果相比提高幅度较大。说明对乳制品产品实施跟踪抽查并加大了对该类产品质量监督后处理和新闻舆论监督的力度，取得了明显的成效。另一方面，对婴幼儿配方乳粉实施生产许可证制度，促使生产企业提高了质量意识，对生产环境、设备、工艺装备等条件进行了技术改造和完善，健全了质量管理体系，促进了产品质量的提高。

　　(二)大型企业的产品的抽样合格率达100%，消费者可放心食用。本次共抽查了14家大型企业生产的14种产品，经检验，全部检验项目均符合产品执行标准和产品明示保证值的要求。这些企业质量保证体系较为完善，生产设备先进，技术力量雄厚，产品标准水平较高，配方设计合理，原附材料质量控制严格，因而产品质量在本次监督抽查中明显优于中小型企业。

　　(三)中小型企业的产品质量也都有所提高。本次抽查的35家企业中，中型企业的产品为7种，经检验合格产品数为6种，抽样合格率为85.7%。抽查了14家小型企业的14种产品，合格6种，抽样合格率为42.9%。但从本次抽查的检验结果来看，重要的卫生指标包括硝酸盐、亚硝酸盐、致病菌、细菌总数、大肠菌群等无一超标;产品配方设计较为合理，脂肪、蛋白质和碳水化合物等基本营养物质配比严重失调的现象得到明显改善;基本能按标准组织生产，偷工减料、不强化维生素、微量元素等营养强化剂等行为已得到遏制;产品名实不符、以假充真、坑害消费者等违法行为明显好转。虽然如此，仍有4种产品存在5项以上指标达不到产品执行标准或产品包装明示保证值的要求，这说明小型企业的产品质量虽然有所上升，但仍有待进一步提高。