传统名吃豆腐能吸金

　　夏日炎炎，吃惯了山珍海味的人们开始寻求以健康为主的清淡食物，豆腐无疑是一款具有中国特色的传统清淡小吃，让阿豆仔来带诸位来了解一下豆腐的古往今来吧

　　豆腐是养生摄生、延年益寿的佳品

　　中药学本草说豆腐有宽中益气和脾胃、消胀满、生津润燥、清热解毒等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、粗纤维、植物油、维生素B1、B2、C和无机盐类。现代医学证实，食用豆腐可以预防和抵制癌症、糖尿病、动脉硬化、老年痴呆、伤风流行感冒等。豆腐高蛋白、低脂肪、降血压、降血脂、降胆固醇，还特别具有防辐射的功效，是老幼皆宜的美食佳品。

　　豆腐历史悠久，深蕴文化传统

　　豆腐始于西汉时期，是淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，豆腐已经在历史的长河中发展了二千一百多年，不仅是日常生活中受人喜爱的食品，还成为了承载厚重历史的非物质文化载体，深受中国及世界各地人民的喜爱。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，都有一年一度的豆腐文化节。

　　千百年来中华民族沉积了丰厚的饮食文化，豆腐就是其中被很多人称颂的风味小吃。这些风味小吃中的佼佼者多为代代相传，在市场经济深度发展的社会大背景下，阿豆仔臭豆腐·香豆腐深知依然沿用传统的经营模式，无法得到应有的发展和弘扬。如果能够对中华小吃的精华进行提炼，再引入国际先进的授权连锁管理理念，对传统名吃臭豆腐进行品牌化、连锁化经营，具有悠久历史和养生佳品的豆腐经过阿豆仔品牌的精心包装打造，必将因产品具备核心竞争力、市场空间大、概念新颖、管理先进、形象规范、风险小、回报高等成为商业大潮中的一匹黑马!