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食品消费行为探究

企业报道  2017-11-15 08:16:06 阅读:

 

  谷类仍是我国居民的主食,新鲜蔬菜的食用率、食用频率也较高,村庄略高于城市。约40%的居民不吃杂粮、16%的人不吃薯类,而杂粮及薯类中富含的膳食纤维可下降缓慢疾病发生的风险。因此,建议我国居民在以谷类食物为膳食主体的一同,还应常常吃一些杂粮、薯类等。

  猪肉是我国居民消费的首要肉食,牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。“我国居民膳食攻略”指出,鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的超卓来历。其间,鸡、鱼、牛肉等蛋白质含量较高,脂肪较低,而猪肉的脂肪含量高。应建议多吃牛肉、禽肉及鱼肉等,恰当减少猪肉的消费比例。

  奶及奶制品在我国居民中的消费依然较低,这关于促进骨骼健康、防止骨质疏松和贫穷区域防止营养不良都极为倒霉。本次查询发现,我国居民膳食供应的钙质广泛较低,均匀只抵达举荐供应量的一半左右。而奶类除含有优质蛋白质和维生素外,还含有丰厚的钙,且运用率也很高。因此,应建议我国居民消费奶类及其制品。

  其他,我国居民对豆类的消费也很低。豆类含许多的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素等。为跋涉村庄人口的蛋白摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的倒霉影响,应大力建议豆类,特别是大豆及其制品的出产和消费。

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