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借工业打造城市新名片

企业报道  2016-08-02 16:50:17 阅读:30

  115年前,爱国华侨张弼士创建张裕葡萄酒公司之始,特意将酒窖形状设计为手枪形,取“瞄准西洋企业,与洋酒一比高低”之意;115年后,中国的葡萄酒工业在世界竞技场上的砝码不断加大:2006年,张裕以4.75亿美元的销售额在全球排名中从第20位上升到第14位。

  标志性企业的成功也帮助了一座城市的繁荣。借首届国际葡萄酒节开幕之际,烟台市宣布推出国内首条葡萄酒深度体验游路线,它由新落成的中国国际葡萄酒博物馆、国际葡萄酒城之窗以及张裕葡萄酒主题公园和酿酒工业旅游等旅游景点组成。旅游专家指出,以葡萄或葡萄酒为特色的旅游路线正在国内兴起,而这条旅游路线的独特之处在于以文化体验为主题,以参观、互动等多种方式为游客呈现出葡萄酒文化与酿造过程,形成完整的葡萄酒深度体验。

  首座葡萄酒主题公园问世

  烟台这条旅游路线在张裕酒文化之旅的基础上升级而成,其中最具特色的旅游点当属张裕葡萄酒主题公园。在亚洲,目前以葡萄酒为主题的公园还是首座。该园地处张裕烟台酒庄,经过扩建,将观光、休闲、娱乐等功能融为一体,已经在国际葡萄酒节期间向游客开放。

  在葡萄园中央,矗立着一座欧式的酒庄建筑,据负责人介绍,它始建于2002年,是国内第一座专业化酒庄。进入酒庄可以参观到高端酒庄酒神秘的酿造过程,并有专业的品酒师传授葡萄酒礼仪与品酒知识。

  在观光与娱乐中对葡萄酒有了初步认识之后,就进入工业旅游环节,张裕先进的葡萄酒发酵中心、调配中心和现代化罐装生产线以及夏朗德式白兰地蒸馏车间,全程的工业化生产真实场景,让游客亲身见证一瓶葡萄酒诞生的全过程。尤其是罐装生产线,从洗瓶到打包全程自动化,并实现密封无菌化灌装,据介绍每小时可生产15000瓶葡萄酒。

  烟台新思路

  在烟台这张城市名片上一直镌刻着“最佳中国魅力城市”、“联合国人居奖”、“首批全国文明城市”等诸多美誉。而今,随着一系列较高档次葡萄酒庄的建立,烟台的葡萄酒业开始走与旅游“联姻”之路,合力打造“国际葡萄·葡萄酒城”,这将为烟台的城市名片添上亮丽的一笔。

  烟台是中国工业化生产葡萄酒的发祥地,葡萄种植业和葡萄酒制造行业居同行业先进水平。在中国,烟台的葡萄酒品牌最多、产量最大、历史最悠久。1987年,烟台被命名为“国际葡萄酒城”,此举意味着在全球已命名的143个酒城中,烟台成为了其中惟一的亚洲代表。能够记录这一历史的是张裕酒文化博物馆,它坐落于张裕公司老厂址,占地近3万平方米,是全球为数不多的世界级葡萄酒专业博物馆之一。

  专家分析,从国内旅游业现状来看,许多旅游线路开始趋于饱和,消费者普遍对传统旅游方式产生审美疲劳。烟台市另辟蹊径,结合葡萄酒产业和葡萄酒文化资源推出的这条葡萄酒深度体验旅游线路,已经吸引了众多游客。

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