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特别的苏州端午习俗 特别的稻香村稻香私房粽

企业报道  2019-05-24 16:36:49 阅读:

  端午节是我国传统的民间节日,有着特别的民俗风情。2009年江苏省苏州市与湖北省秭归县、黄石市、湖南省汨罗市作为中国端午节的四处重要传承地被列入《世界非物质文化遗产》。

  与纪念伟大的爱国诗人屈原不同,苏州的端午节习俗是纪念春秋末期吴国大夫、军事家伍子胥。伍子胥建立姑苏城(现苏州)并以谋略辅佐当时的吴国君王西破强楚、北败徐、鲁、齐,使吴国成为诸侯一霸。

  龙舟赛也是端午时节苏州当地必不可少的民俗活动。相传,苏州是端午节龙舟竞渡的发祥地,汉代赵晔在《吴越春秋》就有对龙舟竞渡的记载“起于勾践,盖悯子胥之忠作”。《吴县志》曾记载:“端午为龙舟竞渡,游船聚集,男女喧哗,管弦杂沓。投鸭于河,龙舟之人争入水相夺,以为娱乐。”描绘了古时苏州地区端午节赛龙舟的热闹景象。目前苏州的端午龙舟竞渡依然延续,农历五月初五,古老胥门城墙下,在为纪念伍子胥而命名的胥江河上,江上龙舟奋勇前行,岸边观者摇旗呐喊颇具独特民俗风韵。

  “稻香私房”原味粽神似民国时期的白水粽

  端午食粽也是苏州人最重要的一件事情,民国时代苏州作家包天笑在晚年《衣食住行的百年变迁》一书中回忆到:到了端午节,那便是粽子的世界了。粽子的味儿,有甜的,有咸的,有素的。形式有圆的,有方的,有长的,有尖的。有一种白水粽,范烟桥(笔者注:又名含涼生,作家、诗人、画家)曾以书来告诉我:谓以新制之玫瑰酱,蘸白水粽,可谓色、香、味三绝,我报以诗云:“可笑诗家与画家,珍羞也要笔生花。玫瑰酱蘸水粽白,雪岭似披一抹霞。”

  说到苏州本地粽,不得不提的就是苏州稻香村。稻香村始创于公元1773年(清乾隆三十八年),是国家首批认定的中华老字号。自创立伊始便以苏式茶点、野味、蜜饯、糖果、炒货为主营,供应四时八节及日常的苏式食品,因其一贯选材精良、工艺严格、口味纯正受到苏州民众的追捧。历经246年风雨,苏州稻香村为适应企业发展成立稻香村集团并在全国拥有10家生产加工中心,700余家门店,产品售卖到全球30几个国家和地区并连续多年在天猫、京东等主流电商平台取得优异的销售业绩。

  “稻香私房”上品御礼粽子礼盒,内配各味粽子、绿豆冰糕、五毒饼、咸鸭蛋

  稻香村集团旗下“稻香私房”品牌主打高端定制风格,更具独创性、定制性及手工性。其粽子产品选料上乘,工艺考究,纯手工包制,传承了苏州地区经典手工粽的精髓。

  选取6-7公分宽的箬竹叶,竹香四溢;包裹安徽怀远贡米之乡的圆粒糯米,粘糯弹牙;嵌入河北沧州的金丝小枣,枣香浓郁;裹进东北珍珠红红豆沙,沙爽柔滑;包进精选原生态养殖猪的短肋五花肉,肉质紧实……多种精选原料经浸、裹、煮、焖等等工序丝丝入味、口口浓香。

  据了解,今年稻香村集团已经成为国内粽子生产企业中为数不多的出口企业,为海外游子带去端午美食及家的思念,为传播中国传统文化做出贡献。

  端午节即将到来,稻香村集团“稻香私房”将继续为您带来Q弹软糯,入口绵滑的苏式美味粽子,是自用及馈赠亲友的特别选择。您可登录天猫稻香村食品旗舰店、京东稻香村自营官方旗舰店及稻香村线下门店了解详情。


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